Cookin'Loulou

200G de farine
50g de Maïzena
125g de miel
120g de sucre
40g de beurre
1 verre de lait
1 cuillère à café d' Anis ou de Carvi (ou pas, selon les goûts)
1 cuillère à café de bicarbonate de soude

Mélanger tous les ingrédients, mettre dans un moule à cake neurré
Cuire à 165° pendant 40 minutes

1 boîte de pois chiches en bocal

du Thiné(crème de sésame)

1 jus de citron

un ail

sel

Mettre l'ail et le sel dans le bol d'un mixer et mixer.

Rajouter les pois chiches et mixer.

Rajouter 2 ou 3 cuiller de Thiné et mixer à nouveau.

Rajouter le jus du citron et mixer encore.

Goûtez et assiasonnez à votre goût.

Servir avec un filet d'huile d'olive et manger avec du pain libanais ou pain pita.

Voici la recette de Brenda, du fameux Muffin au chocolat blanc et aux fruits rouges.
Les quantités sont importantes et comme je n'ai pas de moules à muffins, je l'ai fait dans un plat à gâteau classique.

Ingrédient :
160g de chocolat blanc
300g de farine
4 cuillères à café de levure chimique
200g de sucre en poudre
300g de fruits rouges (les surgelés sont très bien)
75g de beurre
2 petits fromages blancs
2 œufs
30cl de lait

Mélanger la farine, la levure et le sucre.

Ajoutez le chocolat coupé en petits morceaux et les fruits rouges.

A côté, faire fondre le beurre, le mélanger au fromage blanc, aux œufs et au lait, puis rassemblez le contenu des deux récipients sans trop mélanger.

Graissez les moules à muffins, ou le moule à gâteau et enfournez à 180° pendant 30 minutes pour les petits moules et un peu plus pour le grand .

Un régal !!!

Voilà la fameuse recette du cookie de Thooooomaaaaas !!!
Toute simple est délicieuse :o)

125g de beurre
125g de farine
60g de farine
1 jaune d'oeuf
1/2 paquet de levure
Pour la garniture vous pouvez mettre ce que vous voulez, moi j'ai mis des amandes éffilées, du chocolat au lait et du chocolat blanc...mmmmiam

Mélangez le beurre et le sucre.
Ajoutez le jaune d'oeuf.
Puis la farine et la levure.
Enfin le chocolat et les amandes.
Mettez le tout dans un grand plat beurré.
Mettez au four à 180° pendant 15 minutes.

Recettes trop trop facile !!!

7 cuillères de Maïzena
10 cuillères de sucre
1 litre de lait

Mettre dans une casserole la maïzena et le sucre.
Versez le lait et remuer en evitant de former des grumeaux.
Allumer le feu, et tourner en permanence, jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
Versez dans des ramequins et parsemez de pistaches concassées avec du sucre et de l'eau de fleur d'oranger, ou de la confiture de fleur d'oranger

.

• 250 g de farine
• 0,5 g de sel fin
• 150 g de beurre allégé    
• 100 g de sucre semoule
• 1 sachet de sucre vanillé (pâte sucrée)
• 1 oeuf entier (50 g)

Dans un saladier, verser la farine avec le sel.
Rajouter le beurre mou.

Mélanger .

Rajouter le sucre et le sucre vanillé.
Mélanger.
Vous obtenez un petit paton assez ferme que vous laissez au centre de votre fontaine.

Prenons l'oeuf...

Placer l'oeuf à côté de notre pâton beurre/sucre. Incorporer au pâton l'oeuf.
Vous obtenez un pâton très mou.

Commençons à ramasser la farine...

Mélangez la farine.
Poussez, aplatissez, ne travaillez pas la pâte, elle deviendrait élastique.

Travailler la pâte sablée délicatement...

Pour rendre la pâte lisse, homogène, appuyer sur la pâte, pousser devant soi, l'écraser.
Ne la cassez pas en la mélangeant comme une pâte levée par exemple.

La mettre en boule "bouler"...

Former une boule lisse et homogène.
Réserver dans un torchon ou dans un papier film alimentaire pour éviter le croûtage.
Laisser un repos de 30 minutes ou mieux, le lendemain.
Elle peut se garder au réfrigérateur en la mettant dans un film plastique alimentaire pendant une journée.
Votre pâte sablée est prête à être abaissée (étalée).

Pour la crême patissière :

1/2 litres de lait
3 jaunes d'oeufs
75 g de sucre
40 g de farine

Parfums (facultatif) :
Vanille, citron, Kirsh...

Faire chauffer le lait avec la vanille.
Pendant ce temps, travailler les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.

Ajouter la farine en pluie. Bien mélanger. Verser le lait bouillant petit à petit sur le mélange.

Remettre le tout sur feu doux et porter doucement à ébulition 5 minutes en tournant sans cesse.

Il faut attendre que la crème soit refroidie pour lui ajouter l'alcool au choix.

Faites chauffer votre pâte à blanc avec des haricots secs pendant 10 minutes, puis retirer ces derniers.
Laisser cuire encore 10 minutes
Une fois la pâte et la crème refroidie, verser celle-ci sur le fond de tarte.
Puis dispposer vos fraises régulièrement.
Dégustez !!!

ça y est je l'ai fait , le cheese cake de Manue là :
http://lapopottedemanue.canalblog.com/archives/p20-10.html
Bon ça n'a pas la même gueule, mais c'est super bon !!!
J'ai repris la même recette sauf que j'ai mis de la pralinoise sucrée dessus.
Et c'était super sucré, je cros que la prochaine fois je ne mettrai pas de choclat blanc mais juste une crême chantilly .

J'ai trouvé cette recette sur ce blog www.tetellita.blogspot.com et hmmmmmmmmmm !!! c'est le meilleur gateau du monde ( après ceux de maman bien sûre ).

Je vous donne la recette , j'ai remplacé l'huile par du beurre fondu, je n'aime pas l'huile dans les gateaux :

- 1/2 cup de yaourt nature
- 1/2 cup de sucre
- 3 oeufs
- 1 cup de farine
- 1/2 cup de poudre d'amande ou de noisette
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1/4 cup de beurre fondu
- 1 tablette de pralinoise de 200 g

(1/2 cup = 1 pot de yaourt français)

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Beurrer un moule à manqué et mettre de côté.
Faire fondre la pralinoise au bain-marie .
Dans un grand bol, fouetter le yaourt avec le sucre.
Ajouter les oeufs un par un et bien mélanger.
Dans un petit bol, mélanger la farine, la poudre d'amande ou de noisette et la levure.
Verser le mélange sec dans le grand bol et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit tout juste homogène.
Ajouter l'extrait de vanille et incorporer le beurre fondu.
Incorporer délicatement la pralinoise .

Glisser au four 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce que la surface du gâteau soit bien dorée et qu'une lame de couteau dans la pâte en ressorte propre. Laisse refroidir sur une grille et déguster.

A mourir, et j'adore ce blog !!!

Bonjour les amishs
Voici une recette libanaise trés particulière, avec un fort goût de canelle.
En général on la prépare lorsqu'il y a une naissance dans la famille.
Mais non, il n'y a pas de naissance dans la famille, enfin pas encore,
mais moi j'adore ça alors j'en mange tout le temps et
en plus c'est trés peu calorique 

Recette :

Utilisez le meme verre pour le dosage.

1 verre de poudre de riz

3 verres d'eau

1 verres de sucre en poudre

1 cuillere à soupe de cannelle en poudre

1 cuillere à soupe de carvi en poudre

Mélangez le tout, et mettez sur le feu, remuez sans cesse jusqu'à ébullition.

Le mélange doit epaissir et ressembler à une grosse pate colante.
Remplissez des tasses avec la préparation.
On peu mettre des pignons, des pistaches, des noix, des amandes et de la noix de coco rapée.

Ce dessert se mange froid ou à temperature ambiante

4 Poires
125 g de farine
125 g de sucre
125 g de poudre d'amande
125 g de Beurre
1 pincée de sel

Versez la farine, le sel, le sucre et la poudre d'amande dans un saladier.
Ajoutez le beurre découpé en petits cubes.
Malaxez ce mélange jusqu'à ce que la pate soit bien homogène.

Découpez les poires en morceaux, mettez les dans un plat beurré et recouvrez avec la pate en l'emiettant au dessus des poires.

Faites cuire pendant 20 minutes.